一、不合格产品情况

1.郑州市中原区家和兴饭店自制的1批次水煮花生，黄曲霉毒素B₁检出值为76.1μg/kg，标准规定为不大于20μg/kg，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

2.郑州市中原区吾蜀巷子火锅餐饮店使用的1批次筷子，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

3.郑州高新技术产业开发区豆楠餐饮店使用的1批次小料碗，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

4.郑州高新区三元老洛阳全牛鲜汤大饺子卤肉馆自制的1批次炸豆腐块，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.124g/kg，标准规定为不得使用，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

5.郑州高新开发区锅巴饮年代火锅店使用的1批次成套餐具，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

6.荥阳市双建小吃店自制的1批次豆腐干，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.280g/kg，标准规定为不得使用，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

7.荥阳市紫裕楼饭店销售的1批次老豆腐，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.352g/kg，标准规定为不得使用，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

8.荥阳市紫裕楼饭店销售的1批次粉条，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为439mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

9.荥阳市梦豪烩面大盘鸡店自制的1批次水煮花生米，黄曲霉毒素B₁检出值为326μg/kg，标准规定为不大于20μg/kg，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

10.荥阳市贾峪镇福满楼餐馆销售的1批次老豆腐，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.0590g/kg，标准规定为不得使用，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

11.荥阳市马家聚义斋烩面馆自制的1批次油炸豆腐，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.338g/kg，标准规定为不得使用，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

12荥阳市龙港路巴记烩面馆使用的1批次盘子，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

13.荥阳市龙港路巴记烩面馆使用的1批次小碟，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

       14.新郑市龙湖镇豫香全羊鲜汤饭店销售的1批次烩面胚，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.319g/kg，标准规定为不得使用，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

15.新郑市龙湖镇涂化老北京铜锅涮肉饭锦艺城店使用的1批次杯子，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

16.新郑市龙湖镇涂化老北京铜锅涮肉饭锦艺城店使用的1批次碗，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

17.新郑市龙湖镇涂化老北京铜锅涮肉饭锦艺城店销售的1批次豆腐，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.123g/kg，标准规定为不得使用，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

18.新密市火红龙继斑鱼火锅饭店使用的1批次餐具（碗），大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

19.新密市屋头串串香餐饮店使用的1批次餐具（碗），大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

20.新密市刘记米皮店销售的1批次烩面片，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为0.190g/kg，标准规定为不得使用，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

21.新密市刘记米皮店销售的1批次米皮，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.250g/kg，标准规定为不得使用，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

22.郑州市管城区火盆景麻辣鱼餐馆城东路二店使用的1批次碗，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

23.郑州市管城区谷连天八宝粥餐馆使用的1批次碗，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

24.郑州市管城区鱼福道石锅鱼食府使用的1批次料碗，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

25.郑州市管城区鱼福道石锅鱼食府使用的1批次方水杯，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

26.郑州市管城区时尚客一诺牛排店使用的1批次盘，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

27.郑州市管城回族区裕方源面食馆使用的1批次骨碟，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

28.巩义市城区鸿瀚餐饮店销售的1批次豆腐，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为193mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

29.巩义市新中镇中心小学食堂使用的1批次汤碗，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

30.巩义市紫荆好好多量贩销售的1批花椒手工锅巴，酸价(以脂肪计)(KOH)检出值为5.8mg/g，标准值为不大于5mg/g，检验机构为河南泰庆质量检测有限公司。

31.郑州贵民商贸有限公司朝凤路分公司销售的1批次苏式满口香月饼，酸价(以脂肪计)(KOH)检出值为5.9mg/g，标准值为不大于5mg/g，检验机构为河南泰庆质量检测有限公司。 

32.郑州市二七区哥哥家面馆使用的1批次盘，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

33.郑州市二七区老礼家炒鸡虾尾饭店使用的1批次小盘，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

34.郑州市二七区巴老三中式快餐郑航街店自制的1批次水煮花生，黄曲霉毒素B₁检出值为83.7μg/kg，标准规定为不大于20μg/kg，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

35.郑州秀豫食府餐饮管理有限公司使用的1批次碟子，大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出，检验机构为河南安必诺检测技术有限公司。

二、处置措施

郑州市市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求中原区、郑州高新技术产业开发区、荥阳市、新郑市、新密市、管城区、巩义市、经济技术开发区、二七区等市场监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。

    特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

    附件：1.本检验项目

               2.部分不合格项目的小知识

     3.食品安全监督抽检不合格产品信息

     4.食品安全监督抽检合格产品信息

                               2021年12月1日