6月8日，2021年河南省暨省会食品安全宣传周启动仪式在郑州国际会展中心举行。今年的食品安全周活动以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题，现场举办了食品安全成果展示，省、市有关监管部门、部分企业、技术机构设置咨询台和展示点，发放宣传资料，接受群众政策、法律咨询。

目前，郑州市拥有食品生产经营单位近20万家，是名副其实的食品生产大市、流通大市、消费大市，连续9年把食品安全工作纳入政府民生实事。目前，全市已建成了6000亩高标准“菜篮子”生产示范基地，130家农贸批发市场完成了食品安全溯源信息化建设，中小学和幼儿园食堂全部实现“互联网+明厨亮灶”监管，率先在全省建成进口冷链食品“郑冷链”系统，严厉打击食品违法犯罪行为，省级食品安全县实现全域命名，食品安全呈现稳定向好态势。

郑州市食品安全宣传周活动将持续至6月22号，期间，将举办食品企业开放日、绿色食品宣传月、“食源性疾病防治”专题讲座、反食品浪费倡议活动、食品经营安全你我同查、食品安全进校园、食品安全诚信教育等活动，强化市场主体诚信自律，发动社会各界参与食品安全社会共治，倡导理性消费，遏制食品浪费，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感，为郑州国家中心城市建设创造良好的食品安全环境。