7月28日，郑州市市场监管局召开食品安全形势分析研判会，梳理总结7月以来食品安全风险隐患排查治理情况，分析研判食品安全形势，安排部署近期工作。郑州市市场监管局党组成员、一级高级主办李军安出席会议并讲话。

会上，新闻宣传处、执法督查处、抽检监测处、12315投诉举报维权中心分别就7月以来食品安全舆情监测、违法案件查处、监督抽检、投诉举报等情况进行了通报，食品生产处、流通处、餐饮处分别通报了夏季食品安全整治百日行动进展情况，并结合当前食品安全隐患对下步工作进行了分析安排。

李军安指出，夏季是食品安全问题易发多发时期，凉皮、米粉、木耳等食品易腐败变质，要结合夏季食品安全特点，采取针对性措施，消防安全隐患。

李军安要求各部门要坚持风险管理原则，发挥风险会商“前沿哨所”作用，前移监管关口，提前对食品安全领域潜在的风险问题进行分析研判，真正找准风险点，维护夏季时段的食品安全；要坚持问题导向，紧盯农村地区、农贸市场、夜市摊贩等重点区域和重点业态，加大食品安全监督检查力度，强化企业主体责任落实；要深入推进夏季食品安全整治百日行动，针对易发多发的冷藏食品温度不达标、违规经营凉菜等问题，采取严厉措施纠正纠偏，通过惩治一批、教育一批、影响一批，以点带面，将各类食品安全风险消灭在萌芽状态。