2025年9月19日至23日，中华人民共和国第三届职业技能大赛在郑州航空港区中原国际会展中心成功举办。郑州市市场监管局统一安排部署，郑东新区、惠济区、金水区、经开区、管城区等市辖区和荥阳市、新密市两市市场监管局协同联动，充分发挥食品快速检测的技术优势，对大赛11家接待酒店和4家集中供餐企业实施全程食品安全风险监控，累计完成食品快检538批次，为赛事顺利举行提供了坚实的科技保障。

精心组织 协同推进

各相关区（市）市场监管局高度重视，迅速抽调快检业务骨干组建专项保障团队，科学调配快检设备资源，细化任务分工，制定具体实施方案，确保检测工作有序、高效推进。

科技筛查 精准防控

保障期间，快检人员驻点各供餐单位，每日对蔬菜、水果、肉类、水产品、粮油等食材进行现场抽样，重点开展农药残留、兽药残留、非法添加物等项目的快速筛查。所有检测数据实时记录分析，为风险研判和现场监管提供了科学依据。

全程跟踪 筑牢防线

快检工作覆盖食材验收、贮存、加工制作及餐饮具清洗消毒等全流程环节，形成闭环式风险监控体系。对检测中发现的问题线索，第一时间通报现场监管人员及供餐单位，督促立即整改，及时消除安全隐患。

专业担当 展现风采

各参与单位快检人员展现出高度的责任意识和扎实的专业能力，操作规范、响应迅速、判断准确，以严谨细致的工作作风确保了快检结果的可靠性和时效性，赢得了赛事组织方和供餐单位的一致认可。

此次重大活动保障任务的圆满完成，充分体现了全市市场监管系统食品快检队伍的技术实力与协作效能。下一步，全市市场监管部门将总结保障经验，持续提升食品快检能力，为筑牢食品安全防线、守护人民群众“舌尖上的安全”贡献力量。