2024年1月22日至23日，河南省市场监管局食品安全总监庆凌带领工作人员到郑州督导检查重大活动餐饮定点接待酒店的食品安全工作。郑州市市场监管局党组成员、一级高级主办朱忠锋陪同检查。

庆凌一行先后检查了嘉锦酒店、黄河饭店、河南饭店、中州假日酒店、黄河迎宾馆、大河锦江酒店、山河宾馆、紫荆山宾馆，详细查看了酒店的食品安全总监与食品安全员设置、食品安全“日管控、周排查、月调度、年总结”制度落实、食品处理区环境卫生、食材采购与加工制作、餐用具清洗消毒等的管理和监督情况，深入了解了从业人员健康管理和重大活动食品安全保障责任的准备情况，重点核查了针对前期市、区两级市场监管部门检查评估反馈问题的整改情况。

庆凌就做好重大活动食品安全监管保障工作提出三点要求：一要高度重视。要站在讲政治和顾大局的高度，按照“四个最严”要求，严格履行食品安全监管职责，扎实做好重大活动食品安全监管保障工作。二要分级负责。要逐级落实重大活动食品安全监管保障责任，省局主要负责省级重大活动食品安全监督管理工作的组织指导、协调和监督，市、区局要制定详细的工作方案和应急预案，成立领导小组，明确任务分工，完善工作措施，加强责任落实，确保工作万无一失。三要全程监管。要严格监督检查，跟踪问题整改；严格全程监督，注重工作细节；加强协调配合，形成工作合力。统一思想、明确任务、落实责任，确保圆满完成重大活动食品安全监管保障任务，向党和政府、向人民群众递交一份满意的答卷。