郑州是河南省省会，是中部地区重要的食品生产流通大市。郑州市委、市政府高度重视食品安全工作，历任书记、市长始终坚持以人民为中心，以高度的事业心和责任感全力维护市民“舌尖上的安全”。

以上率下 协调联动

自食品安全“守查保”专项行动开展以来，郑州市委、市政府坚决落实党中央、国务院决策部署，严格按照“四个最严”要求，以上率下，结合郑州市创建国家食品安全示范城市的要求，严抓食品安全工作，成立了郑州市创建国家食品安全示范城市工作领导小组和食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动领导小组，各区县(市)政府相继成立专项行动领导机构，形成市、县两级政府高位推动，各部门协调联动的良好工作格局。

郑州市市场监督管理局作为牵头局委，将食品安全“守查保”专项行动、郑州市创建国家食品安全示范城市建设工作列为重点攻坚项目，党组书记、局长、分管领导多次组织召开工作推进会、分析研判会和调度会，不定时进行现场督查督办，全系统闻令而动、尽锐出战、靶向发力。

多措并举 强效监管

加强食品安全源头监管。市生态环境局加强产地环境污染治理；市农委建立监管、检测、执法三位一体的农产品质量安全监管体系；市粮食和储备局严把收购、储存、销售质量关；市林业局积极进行林产品质量安全监测和监督检查；市卫健委严格落实《餐具饮具集中消毒服务单位卫生监督规范》。

深化食品生产经营风险分级分类管理。该局建立食品信用风险评级系统，将信用风险分类结果、风险预警监测结果应用于“双随机、一公开”等日常监管工作中，对不同等级企业实施差异化监管，对食品生产经营单位信用等级采取动态管理。

开展放心食品超市创建自我承诺活动。该局在各大超市设立食用农产品安全检测站，向社会公示检测结果，严格执行食品供应商资格审核制度，引导全市食品超市主动进行自我承诺。

提升餐饮业质量安全水平。该局加大督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，联合市餐饮协会召开连锁餐饮企业座谈会，对行业标准进行培训；以郑州市创建国家卫生城市复审为契机，落实属地责任，全面提升小餐饮店的食品安全管理水平。

强化学校幼儿园食堂食品安全监管。该局集中对各类学校食堂开展排查，对食品、食品添加剂和相关产品进行抽检；联合市教育局和市卫健委协同执法，督促落实校长陪餐制，定期组织家长参观学校食堂，接受社会监督。在高考、中招等重点时段，该局和市教育局组成联合检查组，强化对各区县(市)学校食品安全的督导。

规范提升食品小作坊监管。该局开展食品小作坊专项整治行动，规范其环境卫生、生产场所、设施设备、内部管理、人员要求、技术操作、生产过程、包装销售8个方面的管理标准，加大日常监督检查和查处违法违规行为的力度。

打击食品安全违法行为。市公安部门设立食品药品犯罪侦查支队，组织专职民警开展工作。市市场监管局、市公安局、市中级法院、市检察院、市政府食品安全办建立信息互通、联合行动、案件会商等协作执法机制，强化“食药-公安”行刑衔接机制，加大对食品违法案件的查处力度。

营造食品安全社会共治的浓厚氛围。一是畅通投诉举报。实现12315一号对外，24小时在线。二是推进创建宣传。郑州广播电视台《直通政务》栏目开设“郑州市场监管”板块；在城乡主干道沿线树立公益广告牌，在地铁站、公交站牌设置创建海报。三是动员社会力量。组织市粮油食品行业协会、食品工业协会、奶业协会等8个食品行业协会，联名发出创建国家食品安全示范城市的倡议，推出“食安同查、郑州行动”专栏，邀请人大代表、政协委员、消费者代表等参与基层监管执法，对检查过程进行现场直播或录播。

坚定目标 督导落实

下一步，郑州市食品安全工作将持续贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府的决策部署，以“四个最严”为根本，以郑州市创建国家食品安全示范城市建设、食品安全“放心工程”建设为抓手，深入推进食品安全“守查保”专项行动，加大明察暗访，紧盯问题整改，狠抓督导落实，切实保护人民群众的健康安全。