8月30日，第十一届全国少数民族传统体育运动会食品安全保障工作誓师大会在丰乐园大酒店召开。各县（市区）局长、全体接待宾馆食品安全监管人员200余人参加会议，郑州市市场监督管理局党组书记吴凤军参会并作重要讲话。

    会议由郑州市市场监督管理局张松安副局长主持，会议首先传达学习了餐饮服务食品安全保障的工作方案，随后，中原区局张龙斌局长、郑东新区监管人员李嫣、上街区监管人员陈方媛分别代表监管部门、驻点监管人员、抽调监管人员进行了表态发言。

    吴凤军书记就如何更好的贯彻落实第十一届全国少数民族传统体育运动会食品安全工作提出要求：一是要提高认识，增强政治敏感性。必须确保民族运动会期间食品安全工作不能出任何问题、不能有任何疏漏、不能有一丝懈怠；二是要夯实责任，确保工作落到实处。坚持预防为主、科学管理、属地负责、分级管理的工作原则，市局加强指导、协调和监督，各县（市区）局落实属地管理责任，全面负责本辖区内的食品安全工作；三是要加强培训，提高工作能力。此次培训既有理论教学，也有快检设备的实操训练，还有具体工作流程的实地演示，参训人员要谦虚学习、深入交流，通过培训不仅满足本届民族运动会食品安全保障工作的需要，也为我市以后的重大活动储备人才、夯实基础；四是要严守纪律，服从组织管理。民族运动会期间，所有保障人员要24小时在位，不得擅自脱离岗位。并进一步细化分工、明确责任，确保每个环节、每个步骤、每个部位在监管之中，不得有任何疏漏；五是要加强沟通，完善制度机制。为加强管理，市局成立了四级督导管理体系。各县（市区）也要相应成立组织，并发挥好巡查督导作用。

    誓师大会会场纪律严明、气氛热烈，大家深感责任重大、使命光荣，但又精神振奋、斗志昂扬。纷纷表示一定要尽心尽责、全力以赴投入到民族运动会食品安全保障工作中，为党和国家交上一份优异的答卷！

    会后，河南省市场监督管理局餐饮食品处张存勇调研员就重大活动食品安全监督管理办法进行授课。