近期，郑州市市场监督管理局组织餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、罐头、粮食加工品、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料、食用农产品15大类食品开展监督抽检，共抽检508批次样品，抽样检验项目合格样品482批次，不合格样品26批次。检验项目等具体情况见附件。具体情况通告如下：

一、不合格产品情况

1.郑州市二七区春意逍遥镇牛肉胡辣汤馆销售的1批次小油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为673mg/kg，标准规定100mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

2.郑州市惠济区陈记逍遥镇胡辣汤店销售的1批次粉条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为340mg/kg，标准规定≤200mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

3.郑州市二七区老梁记焖面馆销售的1批次水煮花生米，黄曲霉毒素B1检出值为202μg/kg，标准规定≤20μg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

4.郑州高新技术产业开发区良弥一味火锅店销售的1批次豆腐，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.434g/kg，标准规定不得使用。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

5.郑州市中原区老五羊汤烩面馆销售的1批次皮冻，铬（以Cr计）检出值为1.55mg/kg，标准规定≤1.0mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

6.郑州市中原区马乙四么来兰州拉面馆使用的1批次方盘，大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

7.郑州市中原区马乙四么来兰州拉面馆使用的1批次拉面碗（平底碗），大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

8.郑州宏森餐饮管理有限公司使用的1批次平底碗，大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

9.郑州宏森餐饮管理有限公司使用的1批次筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0091mg/100cm²，标准规定不得检出；大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

10.郑州市中原区叶福记饸饹面陇海西路店使用的1批次小碗（平底碗），大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

11.郑州市中原区叶福记饸饹面陇海西路店使用的1批次面碗（平底碗），大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

12.郑州市管城区洋源全羊鲜汤馆使用的1批次平底碗，大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

13.郑州市管城区洋源全羊鲜汤馆使用的1批次圆底碗，大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

14.郑州市管城回族区围辣小火锅橡树玫瑰城店使用的1批次平底碗，大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

15.郑州市惠济区赵立过桥米线使用的1批次盘子，大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

16.郑州市惠济区赵立过桥米线使用的1批次碗，大肠菌群检出/50cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

17.郑州市二七区杨冬梅餐饮店销售的1批次油馍头，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为1.07×10³mg/kg，标准规定≤100mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

18.河南三合缘餐饮管理有限公司伊河路分公司销售的1批次辣椒粉，铅（以Pb计）检出值为5.15mg/kg，标准规定≤3.0mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

19.郑州高新区陈三生炝烩面主题餐厅销售的1批次皮冻，铬（以Cr计）检出值为2.86mg/kg，标准规定≤1.0mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

20.郑州市管城区刘振小吃部使用的1批次大黑碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0185mg/100cm²，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

21.郑州市管城区悦园餐厅销售的1批次淡水鲈鱼，恩诺沙星检出值为603μg/kg，标准规定100μg/kg；氧氟沙星检出值为5.03μg/kg，标准规定不得检出；磺胺类（总量）检出值为1.42×10⁴μg/kg，标准规定≤100μg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

22.郑州高新技术产业开发区李伟达饺子馆销售的1批次黑鱼，氧氟沙星检出值为26.1μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

23.郑州高新技术产业开发区李伟达饺子馆销售的1批次羊肉，克伦特罗检出值为30.0μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

24.郑州云景东府餐饮管理有限公司销售的1批次梭子蟹（海水蟹），镉（以Cd计）检出值为0.84mg/kg，标准规定≤0.5mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

25.郑州市高新开发区鱼码头酒楼销售的1批次韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出值为0.74mg/kg，标准规定≤0.5mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

26郑州市二七区启缘快餐店销售的1批次蟹，镉（以Cd计）检出值为1.4,mg/kg，标准规定≤0.5mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

二、处置措施

郑州市市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求郑州市二七区、惠济区、高新区、中原区、管城区市场监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.部分不合格项目的小知识

3.食品安全监督抽检不合格产品信息

4.食品安全监督抽检产品合格信息

2020年12月18日