为切实做好2023年春节期间食品经营安全监管工作，推动“两个责任”落细落实，保障年货销售市场平稳有序，确保“年夜饭”餐饮单位加工制作规范和公众用餐安全，让消费者度过一个安全祥和的春节。1月19日，市场监管局党组书记、局长姚志伟到二七区督导春节期间食品安全工作。市场监管局食品安全总监王德贤，食品流通处、餐饮食品处负责人陪同督导。

姚志伟一行先后前往市投集市丹枫路店、丹尼斯嵩山路店、张福记陇海路店进行督导检查，详细查看节日期间的农副产品供应与监管、大型商超食品安全保障和餐饮服务食品安全等工作情况。

姚志伟指出，食品经营单位要严把进货查验关，落实进货查验和查验记录制度；严把销售关，及时清理标签标识不规范、变质、超过保质期食品，下架退市不符合食品安全标准、超过保质期、变质等问题食品；餐饮单位要确保后厨清洁卫生、食材新鲜无腐败变质过期、食品生熟分开烧熟煮透，从业人员身体健康无传染疾病，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。

春节期间，我市市场监管部门将加强值班值守，保持信息顺畅，及时接受各类举报投诉。同时，不定期对食品经营单位、餐饮服务单位进行检查，严防节日期间发生餐饮服务、食品安全事故。

郑州市市场监管局温馨提醒，广大消费者外出就餐时要提高食品安全和疫情防控意识，选择证照齐全、安全卫生的餐饮单位就餐，点餐要注意荤素搭配，营养合理，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食，少吃或不吃生食水产品，切勿食用违禁食品，不食用野生动物，不食用有毒有害、来历不明的动植物。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12315热线电话或者登录全国12315平台网站、小程序、公众号进行举报投诉。